Bollinger, La Grande Année Brut Champagne 2015
1829년, 샴페인 볼랭저가 새롭고 인정받는, 드라이하면서도 토스트한 맛의 샴페인을 선보였습니다. 이후 세계 각지의 와인 전문가들이 갈망하는 스타일을 유지하기 위해 볼랭저 가문은 그 특유의 맛을 유지하고 있습니다. 볼랭저는 자체 포도 공급의 품질을 매우 신중하게 관리할 수 있는 소수의 하우스 중 하나입니다. 최고의 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼 마을에서 399에이커의 포도원을 보유하고 있습니다. 이곳의 피노 누아는 샴페인의 독특한 둥글고 우아한 맛을 제공합니다.
영국 왕실 구성원들은 볼랭저의 품질을 인정하였으며, 빅토리아 여왕은 1884년 로열 워런트에 의해 볼랭저를 왕실 샴페인 공급자로 선정하였습니다. 왕실뿐만 아니라, 정치인, 연예인, 그리고 007 제임스 본드도 볼랭저 샴페인을 독점적으로 요구하는 충성스러운 팬들 중 하나입니다.
볼랭저, 라 그랑 아네 2015는 최신 출시 빈티지로, 블렌딩 비율은 60% 피노 누아와 40% 샤르도네 입니다. 11개 프리미어 크뤼와 그랑 크뤼 포도원에서 수확되었으며, 특히 Aÿ, Verzenay, Chouilly 및 Avize에 중점을 두고 있습니다. 화려한 황금색을 띄고 있는 이 와인은 이미 훌륭하게 표현되어 있습니다. 부드러운 아마레티, 구운 아몬드, 노란 살구, 설탕이 묻은 레몬 껍질, 레몬 커드 및 자몽 껍질의 향이 올라옵니다. 입안에서 넓고 깊은 와인으로 펼쳐지며, 한편으로는 관대하고 단단하게 감겨 있습니다. 이 곳에는 산미를 유지하는 단단한 산도의 기본이 있어 와인의 무게와 건조한 추출물과 함께 연주합니다. 마무리는 길고, 고소하며 입안에서 물이 도는 소금맛과 레몬 셔벗처럼 신선한 맛이 남습니다.
