모레이 가문은 16세기 중반부터 샤샤뉴 몽라쉐에 위치하고 있었으며, 1950년에 Albert Morey가 처음으로 와인 양조를 시작했습니다. Albert의 포도밭은 샤샤뉴 몽라쉐와 상뜨네 전역에 걸쳐 있었고, 이는 그의 아들인 Jean-Marc에게 전해졌으며 지금은 Caroline에게 이어지고 있습니다. 그녀는 남편과 비슷한 와인 양조 방식을 공유하고 있으며, 효모를 자연발효시키고 와인을 350L 통에서 발효 및 숙성시키며, 화이트 와인의 경우 Bâtonnage를 포기하고 있습니다. 몇 해 동안 Caroline은 정밀성, 순수성, 광물질적 강도, 특별한 테루아의 명료한 표현을 갖춘 와인으로 세계를 뜨겁게 달궜습니다.
카롤린 모레이 레 샹 갱 샤샤뉴 몽라쉐 프리미어 크뤼 2018은 샹브레(Chambrées)와 유사한 아로마 프로파일을 가지면서도, 여기에 시트러스 제스트의 터치가 더해져 한층 생동감 있는 인상을 줍니다. 입에서는 보다 날렵하고 강렬한 미디엄 바디의 구조감을 지니며, 세련된 텍스처가 돋보입니다. 특히 레몬이 감도는 우아한 피니시가 인상적인 와인입니다.
