Gitton Pere & Fils는 현재 소유주인 Pascal Gitton의 아버지 Marcel에 의해 1945년에 설립되었습니다. 당시 농장은 작은 토지에서 시작되었습니다. 현재 Pascal Gitton은 상세르, 푸이 퓌메, 그리고 꼬또 뒤 지아누아 지역에 있는 27헥타르의 토지에서 훌륭한 와인을 만들어냅니다. 최상의 토지에 위치한 다양한 구역에 포도 나무가 심어져 있습니다. 포도 나무는 화강암과 다양한 종류의 촉석으로 이루어진 많은 다른 토양에 심어졌습니다. Pascal은 부인 Denise와 함께 그의 아버지 Marcel의 전통과 기본 철학을 따라 공간을 관리합니다.
지똥, 상세르 라 비뉴 뒤 라헤이는 비탈면에 위치한 작은 구역에서 온 와인으로, Gitton Pere & Fils의 최상의 와인입니다. 1헥타르가 조금 넘는 곳에서 와인 나무가 심어져 있습니다. 이 곳은 동쪽을 향한 가파른 비탈에서, 포도 나무는 1947년부터 1956년 사이에 심어졌습니다. 토양은 석회암으로 주를 이루고 있으며, 해수면으로부터의 높이는 150~185미터 사이에 있습니다. 이 와인은 600리터 오크통에서 9~11개월간 사용되고 숙성됩니다.
이 와인은 깊은 황금빛의 색상을 띠고 있으며, 바나나, 흰 꽃, 바닐라, 버터밀크의 향이 나타납니다. 입안에서는 매우 풍부하며, 익은 과일과 토양의 특성을 보여주는 광물질이 느껴집니다. 익은 과일, 아몬드, 버섯 뿐만 아니라 오크에서 가져오는 풍부한 크림감과 튼튼한 구조도 함께 느껴집니다. 와인의 풍성함 덕분에 강한 맛과 기름진 생선 요리와 뛰어난 조화를 이룰 수 있습니다.
