Jacques Selosse, Initial Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'
Jacques Selosse는 2차 세계대전 이후 가장 영향력 있는 샴페인 양조사 중 한 명입니다. 그는 자신의 이름을 딴 와이너리를 1949년 그랑 크뤼 마을 아비즈에 설립하였습니다. 그는 부르고뉴에서 공부하면서 와인 양조에 있어 포도밭에 집중하는 시각을 가졌습니다. 그의 나무통 숙성, 부드러운 산화 과정 및 적은 양의 당도 사용 실험은 새로운 스타일의 샴페인을 창조하며 현대적인 샴페인 운동을 이끌어냈습니다.
1974년 그의 아들인 Anselme가 이어서 지속적인 성장을 이루어 왔습니다. 매년 50,000병의 와인만 생산되며, Anselme Selosse는 각 토지의 특징을 최대한으로 살리기 위해 7.5 헥타르의 토지에 집중하여 와인을 생산합니다. 샤르도네 토지는 아비즈, 크라망, 오제, 르 메늘 수르 오제(Côte des Blancs)에 위치하며, 피노 누아는 아이, 암보네, 마르위 수르 아이(Montagne de Reims)에서 왔습니다. Jacques Selosse 샴페인의 품질은 모든 큰 비평가들에 의해 인정받고 있으며, 제한된 생산량으로 인해 세계적으로 매우 높은 인기를 얻고 있습니다.
Jacques Selosse, Initial은 풍부한 향과 풍미를 자랑하는 샴페인입니다. 이 와인은 아비즈, 크라망, 오제르와 같은 꼬뜨 드 블랑 지역의 샤르도네 포도로 만들어졌습니다. 이 와인은 섬세한 거품이 조화롭게 어우러진 퀸스 페이스트, 쇼트브레드, 꿀 맛이 돋보이며, 화이트 트러플, 리코리스 루트, 카모마일 차와 같은 매력적인 향이 함께 느껴집니다. 마침내, 매우 길고 깊은 인상을 남기며 마무리 됩니다. 이 와인은 낮은 고도의 산비탈인 아비즈, 크라망, 오제르의 토양에서 만들어졌으며, 높은 수확량과 토양의 풍부함으로 인해 높은 품질과 풍미를 자랑합니다. Selosse Champagnes의 품질은 모든 큰 평론가들에 의해 인정되며, 생산량이 적기 때문에 전 세계적으로 높은 가치를 지니고 있습니다.
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