Domaine Hubert Lamy, Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Chaumées' 2020
세계적인 화이트 와인 생산자로 자리매김한 도멘 위베르 라미 와이너리는 1640년부터 라미 가문이 부르고뉴의 쌩-또방(Saint-Aubin) 지역에서 포도밭을 일구며 시작되었으며, 현재는 올리비에 라미(Olivier Lamy)가 와이너리를 이끌며 새로운 전성기를 만들어가고 있습니다.
올리비에 라미는 단순한 와인메이커가 아닌 포도 재배부터 양조, 그리고 상품화 과정까지 총괄하며 와인의 모든 순간을 직접 컨트롤하는 장인으로서, 프랑스의 저명한 와인 전문지 "La Revue du Vin de France"는 그를 쌩-또방 지역의 새로운 강자라고 극찬하기도 하였습니다.
Domaine Hubert Lamy, Chassagne Montrachet 1er Cru 'Les Chaumées' 2020은 섬세한 미네랄리티와 생동감 있는 구조감이 돋보입니다.
잔을 들이키면 신선한 자몽, 백도, 청사과의 아로마가 풍부하게 퍼지며, 밝고 활기찬 느낌을 선사합니다. 입안에서는 이러한 과일 향이 그대로 이어지면서, 신선하고 깨끗한 산미가 와인의 구조를 탄탄하게 잡아줍니다.
마무리는 깔끔하면서도 긴 여운을 남기며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미로 발전하는 것이 특징입니다.
