Opus One Overture
Opus One 와이너리는 프랑스의 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다.
Opus One Overture는 1993년부터 시작하여 보르도 와인의 전통을 따라 제작된 Opus One의 세컨드 와인입니다. Opus One의 모든 포도밭은 Opus One을 생산하기 위해 세심한 주의와 집중력으로 관리됩니다. 이 노력은 블렌딩 과정에서도 유지되며, 일부 로트는 최종 Opus One 블렌드에 포함되지 않습니다. 그리고 이러한 로트가 추가적인 숙성과 다른 연도의 와인을 혼합함으로써, 우아하고 복합미 넘치는 Overture 와인이 만들어집니다.
Overture는 생동감 있는 가넷색을 띄며, 신선한 레드 과일의 향이 느껴집니다. 밝은 체리와 레드 커런트 뒤에는 코코아, 시더, 바닐라 같은 대지의 톤이 뒤따릅니다. 연장된 오크통 숙성은 라운드한 타닌과 부드러운 입감을 강조하는 우아한 질감을 부여합니다.
2022년에 출시된 Opus One Overture는 2018년과 2017년 멀티 빈티지 블렌드로 구성되었습니다. 검은 포도, 모렐로 체리, 부드러운 나무 향을 가지고 있으며, 입 안에서 잘 조화됩니다. 와인의 향과 맛은 와인잔 안에서 몇 분 후에 개방되며, 과즙이 많은 달콤한 체리와 블루베리 노트, 그리고 짭짤한 올리브 풍미가 함께합니다.
