Elena Walch, Beyond The Clouds Alto Adige Bianco 2020
Elena Walch는 가족이 운영하는 Alto Adige의 주요 와인 양조장으로, 국제적인 성공을 거두며 탑 이탈리아 와인 생산자로 인정받고 있습니다. 품질과 혁신을 장려하는 엘레나 월쉬는 알토 아디제의 품질 혁명의 선두에 서 있으며 그녀의 노력으로 지역과 국제적인 존경을 받고 있습니다.
이 양조장의 철학은 테루아에 헌신되어 있습니다. 와인은 그들의 토양, 기후, 포도원에서의 재배로 인해 개별적인 표현이어야 한다는 철학을 가지고 있으며 이러한 가치를 지속 가능성의 원칙에 따라 유지하고 다음 세대에게 전달해야 한다고 믿습니다.
Castel Ringberg와 Kastelaz의 멋진 단일 포도원들은 엘레나 월쉬 포도원의 핵심입니다. 현재 55헥타르의 포도원에서 작업하고 있으며, 엘레나 월쉬는 지속 가능성을 핵심 가치 중 하나로 삼아 와인들이 그들이 기원한 다양한 테루아를 반영하도록 합니다. 최고 품질의 와인을 만드는 것을 목표로 하는 엘레나 월쉬는 많은 상을 받았습니다.
Elena Walch, Beyond The Clouds Alto Adige Bianco는 짙은 노란색을 보입니다. 향에는 복잡하고 매혹적인 향기들이 얽혀있으며, 그 중에서도 흰 꽃과 과일 향이 돋보입니다. 돌 과일과 파인애플의 향이 미네랄과 조화롭게 어우러져 있습니다. 우아하고 다층적인 맛으로, 미묘하게 통합된, 절제된 나무 향이 입안에 펼쳐집니다. 섬세함과 힘을 가지고 있으며, 흥미롭고 큰 발전 가능성과 활기찬 마무리가 있습니다.
제임스 서클링은 이 와인에 96점을 주었습니다. 그에 따르면, 이 와인은 파인애플, 망고 스톤, 파파야, 꿀감 꽃, 레몬 파이, 프랄린, 건조 돌멩이, 소금 버터의 복잡한 향이 매력적입니다. 풍성하지만 우아하고 신선하며, 마치 버터가 녹아든 듯한 부드러운 느낌이 있습니다. 여러 겹의 열대과일과 꽃 그리고 약간의 견과류 향이 연속적으로 펼쳐집니다.
