Chateau Rieussec 1997
샤또 리외섹은 여러 세대에 걸쳐 소테른 와인의 선두주자로 자리 잡아 왔습니다. 이미 1868년에 Charles Cocks는 "리외섹은 디켐 와인과 매우 유사한 와인을 생산한다"라고 언급했습니다. 광범위한 가지치기와 천연 비료의 절제된 사용은 생산량을 낮게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 와인은 소테른 지역에 특화된 전통적인 기법을 사용합니다. 수확량 측면에서, 전통적으로 포도나무 한 그루가 한 병의 와인을 생산해야 한다고 하지만, 여기에서는 포도나무 한 그루가 약 한 잔의 와인을 생산합니다. 전통적인 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 최대 두 달까지 지속될 수 있습니다. 와인은 오크 배럴에서 16개월에서 26개월 동안 숙성되며, 대부분은 도멘 바롱 드 로칠드(라피트)에서 생산된 배럴을 사용하고, 매년 절반이 새 배럴로 교체됩니다.
1855년 "프리미어 그랑 크뤼"로 분류된 리외섹은 소테른 지역의 어려운 시기에도 그 명성과 와인 품질을 유지해 왔습니다. 1971년에 인수한 알베르 뷰이에(Albert Vuillier)는 포도원의 개발에 특별한 주의를 기울였으며, 생산되는 와인의 기준을 최고 수준으로 끌어올렸습니다. 이러한 정책은 성과를 거두었고, 리외섹은 최근 소테른의 "프리미어 크뤼" 와인 시음회에서 특별한 찬사를 받았습니다. 1985년, 리외섹의 입지를 강화하고자 알베르 뷰이에는 도멘 바롱 드 로칠드(라피트)와 파트너십을 맺고 완벽한 소테른을 찾기 위한 끊임없는 노력에 박차를 가했습니다.
샤또 리외섹 1997은 연한 황금색을 띠고 있으며, 그랑 마니에 리큐어와 꽃 향기, 연기 나는 새 오크, 코코넛이 얽힌 폭발적인 향이 특징입니다. 잘 통합된 목재가 무결한, 풀바디이고, 윤택한 텍스처의 와인을 만들었습니다. 상당한 달콤함을 지닌 이 와인은 놀랍도록 비율이 잘 맞고 아름답게 순수한 와인입니다.
