Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Chardonnay 2022
Pierre-Yves Colin-Morey는 프랑스 부르고뉴에서 세대를 이어받은 가문입니다. 현재 Pierre-Yves Colin-Morey는 뫼르소 지방에서 와인을 생산하며 자연주의적인 철학과 전통적인 생산방식을 고수합니다. 또한 제조과정에서 화학적 처리를 지양하며 수확한 포도로부터 최고의 와인을 생산하고 있습니다.
Pierre-Yves Colin-Morey는 꼬뜨 드 본 지역에서 빠르게 인기를 얻어 화이트 와인 생산의 젊은 스타로 평가되고 있습니다. 그는 큰 데미뮤드(demi-muid) 통을 사용하고 바토나주(battonnage)를 사용하지 않는 선택을 하여 각각의 와인이 자신의 테루아 기반의 샤르도네를 명확하게 나타내도록 만듭니다.
삐에르 이브 꼴랭 모레의 부르고뉴 샤르도네 2022는 퓔리니와 샤샤뉴 몽라쉐의 두 개의 포도밭에서 생산된 와인입니다. 이 와인은 기대할 만한 매력적인 효모 향을 가지고 있으며, 이전 빈티지보다 더 강렬하고 잘 정의된 향을 느낄 수 있습니다. 입안에서는 쌉쌀한 레몬 맛이 긴장감을 더해주며, 잘 정의된 구조를 자랑합니다. 기분 좋은 날카로움과 매콤함이 특징이며, 앞으로 3-4년 동안 즐기기 좋은 와인입니다.
