Mt. Brave Cabernet Sauvignon 2017
Mt. Brave 와이너리는 1800년대 Mt. Veeder의 거친 지형에 정착한 선구자들과 이 특별한 장소의 원주민 인디언, "용감한 자들"이라 불리는 Wappo 인디언에 대한 경의의 표시입니다. Mt. Brave 포도밭은 1,400~1,800 피트의 고도에 위치한 Chateau Potelle 포도밭이었으며, 아침 햇살이 매일 포도를 데워주는 안개 라인 위에 위치합니다. 토양은 드문 드문한 자갈과 황토로 이루어져 있어 영양분과 미네랄 함량이 적어 매우 작고 집중적인 맛을 가진 작은 포도 열매가 수확됩니다. 수확 시, 작은 상자를 이용해 가파른 비탈길을 조심스럽게 오르내리며, 포도 나무와 농장 노동자 모두를 보호합니다.
Mt. Brave Cabernet Sauvignon 2017는 강력하면서도 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 블랙베리와 스파이스의 향이 유난히 강하게 느껴지며, 다크 초콜릿과 아니스 같은 보조적인 맛도 느껴집니다. 산미가 완벽하게 조화를 이루어 긴 여운을 남깁니다. 현재는 매혹적이지만 몇 년 후에도 매력을 유지할 것입니다.
와인 평론가들로부터 많은 칭찬을 받았습니다. Wine Spectator에서는 2020년 최고와 와인 100 중 68위를 차지하였습니다. 그리고, 아사이 베리, 블랙베리, 보이센베리 맛이 강하게 느껴지며, 알데르, 백합, 초콜릿, 화이트 페퍼, 시금치 같은 맛도 느껴진다고 설명하였습니다. Robert Parker's Wine Advocate에서는 RP95점을 주었고, 블루베리, 블랙체리, 다크 초콜릿, 고수, 바닐라 같은 맛이 강하게 느껴지며, 구조가 뛰어나며 신선한 과일 향과 상큼함이 남는다고 칭찬하였습니다.
