Domaine de La Pousse d'Or, Volnay 1er Cru 'Clos de La Bousse d'Or' Monopole 2020
Domaine de la Pousse d’Or는 수십 년 동안 부르고뉴 와인 수집가들의 선택을 받고 있습니다. 이 역사적인 부지는 부르고뉴의 엘리트 중 하나로, Romanée-Conti와 Comte de Vogüé와 같은 와이너리들과 가까운 지역에 위치하고 있으며, 엄격한 선별과 완벽한 와인 양조로 유명합니다.
Domaine de la Pousse d’Or는 볼네에서 시대를 초월하는 영향력을 가져 왔습니다. 1855년, Domaine de la Pousse d’Or는 Romanée-Conti와 Clos de Tart 등으로 구성된 대형 와이너리에 함께 속해 있었습니다. 처음에는 "La Bousse d’Or"(프랑스어로 "황금 땅"이라는 뜻)라고 불렸으며, 전설적인 Gérard Potel이 소유하게 됩니다. 그는 Domaine de la Pousse d’Or의 우아하고 세련된 스타일로 와이너리를 유명하게 만들었습니다. 1997년에는 Patrick Landanger가 와이너리 구입했습니다. 2000년대 중반에 Landanger는 Domaine Moine-Hudelot의 인상적인 꼬뜨 드 뉘 포도원을 구입했습니다. 볼네에는 세 개의 프리미어 크리 독점 소유 포도원이 있습니다: ‘Clos de la Bousse d’Or,’ ‘Clos des Soixante (60)-Ouvrées’ and ‘Clos d’Audignac.’
그들은 디테일에 대한 주의를 기울이고 유기농 포도 재배에 헌신적입니다. 농장은 살충제나 제초제를 사용하지 않고 규칙적으로 쟁기로 물리며 관리됩니다. 포도는 수작업으로 수확되고 정렬되며, 송이는 줄기에서 분리되고 온도 조절 탱크에서 자연 효모로 발효됩니다. 와인은 15~18개월간 프랑스 오크통에서 숙성되며, 크뤼에 따라 30~50%의 새 오크통을 사용합니다. 최근 몇 년간 Landanger는 일부 프리미어 크뤼 와인을 숙성시키기 위해 테라코타 앰포라 실험을 진행해 왔습니다. 모든 와인은 중력으로 병에 담기며, 여과 및 필터링되지 않습니다.
라 뿌스 도르, 볼네 프리미어 크뤼 끌로 드 라 부스 도르는 선명함을 버리지 않으면서 매력적이고 느긋한 향이 있습니다. 어두운 체리, 카시스 및 약간의 블랙 티가 함께 펼쳐집니다. 입안에는 다크 초콜릿의 힌트가 풍부한 다크 베리 과일을 알려줍니다. 마무리에는 좋은 밀도와 길이가 있으며, 시작부터 끝까지 신선함을 유지합니다.
