Domaine Prieure Roch, Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크는 끌로 드 부조와 샹베르탱 끌로 드 베제라는 두 개의 그랑 크뤼와 본 로마네의 최고의 포도밭을 소유하고 있습니다. 그리고 새롭게 추가된 포도밭으로는 주브레 샹베르탱의 두 개의 포도밭이 있으며, 그 중 하나는 끌로 데 바로이유 프리미어 크뤼로 세 번째 단독 소유 포도밭입니다.
도멘 프리에르 로크의 주브레 샹베르탱 프리미어 크뤼 비에이 비뉴 2022는 주브레 샹베르탱 1등급 와인의 특유의 개성과 신선함에 도멘 프리에르 로크만의 감각이 더해졌습니다. 특히, 포도밭의 위치 덕분에 더운 기후 속에서도 신선함을 유지하는 것이 큰 장점입니다. 이 와인은 블랙베리, 라즈베리, 트러플, 감초, 후추, 가죽, 그리고 숲길의 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 붉은 베리류와 향신료의 풍미가 어우러지며, 균형 잡힌 산도와 부드러운 타닌이 느껴지고 견고한 여운이 남습니다.
