Domaine Prieure Roch, Ladoix Le Cloud Rouge 2020
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크는 끌로 드 부조와 샹베르탱 끌로 드 베제라는 두 개의 그랑 크뤼와 본 로마네의 최고의 포도밭을 소유하고 있습니다. 그리고 새롭게 추가된 포도밭으로는 주브레 샹베르탱의 두 개의 포도밭이 있으며, 그 중 하나는 끌로 데 바로이유 프리미어 크뤼로 세 번째 단독 소유 포도밭입니다.
그들의 뉘 생 조르쥬 단독 소유 밭 끌로 데 꼬르베에서는 원래 3가지 와인이 생산되다가 2022 빈티지 부터는 2가지 와인만 생산됩니다. 기존 세 가지 와인은 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 르 끌로 데 꼬르베, 수령 80년 이상의 포도나무에서 생산하는 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 비에이 비뉴, 그리고 수령 50년의 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼이며, 2022년부터는 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 르 끌로 데 꼬르베와 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 비에이 비뉴 두가지만 생산합니다.
라두아 르 끌라우드는 꼬뜨 드 본 북쪽, 꼬르통 산(Montagne de Corton) 기슭, 꼬뜨 드 뉘 경계에 위치한 '라두아 빌라주(Ladoix Villages)'에 있습니다. 이 포도밭은 두 단계로 도멘에 매입되었습니다. 첫 번째로 2010년에 2.16 헥타르를 구입했으며, 이 중 1.68 헥타르는 피노 누아(Pinot Noir), 나머지 0.48 헥타르는 샤르도네(Chardonnay)로 심어져 있습니다. 두 번째는 2019년에 구입했습니다. 현재 이 포도밭은 2.18 헥타르의 피노 누아와 0.958 헥타르의 샤르도네로 이루어져 있습니다. 도멘 프리에르 로크의 철학 덕분에 이 떼루아는 해마다 신선하고 과일 향이 가득한 와인을 제공하며, 빈티지마다 놀라움과 즐거움을 선사합니다.
도멘 프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 루즈는 50년 이상의 포도나무에서 생산되며, 상큼하고 유연한 특징을 가진 와인으로, 밝은 레드 과일, 향기로운 꽃향기와 섬세한 구조가 철분이 많은 칠성암과 백색 질토 토양의 강렬한 미네랄 맛과 어우러집니다. 2020년 빈티지 도멘 프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 루즈는 우아하게 빛나는 루비색을 띠며, 매혹적인 매력을 뽐냅니다. 향을 맡으면 잘 익은 붉은 체리와 야생 딸기, 섬세한 꽃향기가 감돌며, 흙내음과 트러플이 더해져 복합적인 향을 느낄 수 있습니다. 입안에서는 부드러운 탄닌이 혀를 감싸고, 생동감 넘치는 산도가 감각을 일깨웁니다. 레드 커런트, 블랙 라즈베리, 으깬 크랜베리의 풍미가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.
이 와인은 부르고뉴 테루아를 완벽하게 반영한 작품으로, 최고 품질의 포도를 사용해 정성스럽게 양조되었습니다. 중간 무게감과 균형 잡힌 구조로, 오리 가슴살, 버섯 리조또, 또는 구운 연어와 잘 어울리며, 와인 그 자체로도 부르고뉴의 아름다운 포도밭을 떠올리게 하는 특별한 경험을 선사합니다. 고전적인 코르크 마감으로 전통을 유지하며, 2020 도멘 프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 루즈는 그 뛰어난 품질과 매력으로 와인 애호가들이 반드시 소장해야 할 와인입니다.
