Domaine Prieure Roch, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크의 뉘 생 조르쥬 단독 소유 밭 끌로 데 꼬르베에서는 원래 3가지 와인이 생산되다가 2022 빈티지 부터는 2가지 와인만 생산됩니다. 기존 세 가지 와인은 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 르 끌로 데 꼬르베, 수령 80년 이상의 포도나무에서 생산하는 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 비에이 비뉴, 그리고 수령 50년의 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼이며, 2022년부터는 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 르 끌로 데 꼬르베와 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 비에이 비뉴 두가지만 생산합니다.
도멘 프리에르 로크, 뉘 생 조르쥬 프리미어 크뤼 르 끌로 데 꼬르베 2022는 모노폴 밭 끌로 드 꼬르베에서 생산됩니다. 이 와인은 2002년 이후로 크기가 작은 완숙 포도로만 만들어지며, 매우 농축된 주스와 풍미가 특징입니다. 힘 있고, 풀바디이며, 밀도와 구조감이 뛰어난 이 와인은 길고 고귀한 피니시를 자랑합니다.
