Domaine Prieure Roch, Clos des Argillieres Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크, 끌로 데 자르질리예 2022는 0.69헥타르 규모의 밭에서 생산되며, 약 65년 된 포도나무에서 수확한 포도로 만들어집니다. 이 와인은 풍부하고 따뜻한 감미를 풍기며, 타닌이 부드럽고 거의 크리미한 질감을 자랑합니다. 뉘 생 조르쥬 특유의 감각적인 매력과 흙 내음이 조화롭게 어우러져 깊이 있는 풍미를 선사합니다.
