Domaine Giraud, Chateauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2015
Domaine Giraud는 Pierre와 Mireille Giraud 부부의 열정과 두 가족의 협력으로 탄생한 와이너리입니다. 1974년, Pierre와 Mireille는 그들의 부모님들과 같이 4헥타르(10에이커)의 포도밭을 인수하였습니다. 이후 와이너리는 조금씩 성장하여 오직 지정원산지Appellation에만 전념하게 되었습니다.
1998년, Pierre는 그의 아이들에게 포도와 와인에 대한 사랑을 전하고자 했습니다. Marie와 François는 부모님의 지도 하에 함께 와이너리를 이어갔습니다. 그들은 포도밭을 가꾸고 와인을 만들기 위해 노력하며, 전통을 존중하면서도 지역별로 엄선하여 최소한의 처리를 하고, 보다 미묘하고 섬세한 와인을 만들기 위해 와이너리를 개선해나갔습니다. François는 가능한 한 떼루아를 존중하면서 각각의 지역과 품종을 잘 다루어 와인의 본성을 최대한으로 표현하려 노력합니다.
Domaine Giraud는 Chateauneuf-du-Pape의 멋진 그르나슈 와인을 주로 생산합니다. 전설적인 와인 메이커 Philippe Cambie가 오랜 기간 조언하고 지도한 것이 그 이유일 것입니다. 그르나슈는 Chateauneuf-du-Pape에서 가장 좋고 흥미로운 포도 품종으로 알려져 있습니다.
Domaine Giraud, Chateauneuf-du-Pape Les Gallimardes 2015는 이 와이너리에서 가장 오래된 포도나무에서 생산된 것으로, 거의 100% 그르나슈 포도를 사용해 풍부하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 성숙한 블랙 체리 맛과 건조한 스파이스 향이 풍부하며, 매우 오래 이어지는 피니쉬가 인상적입니다. 지금 마시기에도 충분히 부드럽지만, 최대 20년까지 잘 보관될 수 있습니다. 이 와인은 200 케이스만 생산되었습니다.
RP96, JD95 등 와인평론가들로부터 매우 높은 평점을 받았습니다. Jeb Dunnuck은 이 와인은 블랙베리, 구운 허브, 리코리스 같은 멋진 향이 나는 와인으로, 단단하고 집중된 맛이 매우 풍부하고 고급스러운 스타일이라고 평가했습니다.
