Domaine Serene, 'Evenstad Reserve' Chardonnay 2018
1989년 Ken과 Grace Evenstad는 오리건 주 던디 힐스 지역에서 42에이커의 토지를 구매하여 5층짜리 중력 유동식 와이너리를 건설하고 울트라 프리미엄 피노 누아 와인을 생산하기 위해 노력했습니다. 오늘날, Domaine Serene은 윌라메트 밸리의 6개 개별 포도원에서 피노 누아와 샤르도네 와인만을 생산하고 있습니다. 각 포도원은 다양한 토양, 클론, 미세 기후, 경사와 고도를 제공하여 와인에 독특한 복잡성과 우아함을 더합니다.
현재 Evenstad 부부는 1,000에이커 이상의 토지를 소유하며, 이 중 360에이커 이상은 윌라메트 밸리의 3개 AVA에서 포도를 재배하고 있습니다. 또한 오리건 백참나무와 지역 생물다양성을 보존하기 위해 노력하고 있으며, 지속 가능한 포도재배에 대한 최고 인증인 LIVE 인증을 받았습니다. Domaine Serene의 와인은 Wine Spectator에서 90점 이상을 받은 200개 이상의 와인을 포함하여 많은 상을 받았습니다. 2014 Evenstad Reserve Chardonnay는 95점을 받아 Wine Spectator에서 세계 2위의 와인으로 선정되었습니다. 이러한 성과를 바탕으로 Domaine Serene은 포틀랜드, 벤드, 레이크 오스웨고에 3개의 오리건 와인 라운지를 오픈하여 와인 클럽 회원, 지역 주민 및 방문객들에게 높은 수준의 와인 경험을 제공합니다.
Domaine Serene, 'Evenstad Reserve' Chardonnay 2018은 다양한 포도원에서 수확한 포도로 블렌딩하여 만든 와인입니다. 열대과일의 매력적인 복합향과 밝은 화이트 플라워와 시트러스 노트의 조화가 인상적입니다. 마시면 진한 바디감과 높은 산도, 그리고 적절한 오크 향과 미네랄 느낌이 느껴지며, 여기에 깔끔하면서도 길게 이어지는 피니시가 더해져 완성도를 높입니다.
JS와 WE에서는 각각 96점과 94점의 높은 점수를 받으며, 과일의 다양한 맛이 산미와 함께 조화롭게 어우러져 완벽한 밸런스를 선사한다는 평을 받았습니다. RP에서는 과일의 풍미와 산미가 함께 느껴지는 부드러운 맛이 인상적이라는 평을 받았습니다. WE에서는 Top 100 Cellar Selections of 2020 중 87위에 선정되었습니다. 이 와인은 고급 샤르도네 컬렉터들의 와인 셀러에 꼭 어울리는 와인으로, 오랜 시간 동안 적절한 환경에서 보관할 것을 추천합니다.
