Domaine Robert Groffier, Les Sentier Chambolle-Musigny Premier Cru 2022
도멘 로베르 그로피에(Domaine Robert Groffier)는 부르고뉴에서 매우 명망 높은 와인 생산자로, 매년 복잡하고 맛있으며, 부드러운 질감을 지닌 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 그로피에의 와인은 즉각적으로 매력을 발산하면서도 시간이 지날수록 더욱 개선될 수 있는 균형감을 지니고 있어, 전 세계 와인 애호가들로부터 많은 사랑을 받고 있습니다. 그 결과, 1990년대 후반 파커 와인 바이어스 가이드 6판에서 부르고뉴의 최고 생산자 중 하나로 선정되었습니다.
로베르 그로피에와 그의 아들 세르주는 포도가 충분히 익을 때까지 기다리는 전통적인 방법을 고수합니다. 수확량을 엄격하게 제한하고, 수확 후에는 포도를 세심하게 선별하여 최고의 품질을 보장합니다. 새로운 오크통 사용 비율이나 숙성 시간에 대한 고정된 규칙이 없으며, 와인의 발전 단계마다 맛을 기준으로 결정을 내립니다.
도멘 그로피에는 뛰어난 포도밭을 소유하고 있으며, 이 포도밭에서 코르동 로야트(Cordon Royat) 방식으로 포도나무를 관리합니다. 이 방법은 수확량을 줄여 더 농축된 포도를 생산하며, 그 결과 와인은 매우 농축된 풍미를 자랑합니다. 특히, 도멘 그로피에는 비공식 그랑 크뤼로 알려진 샹볼 '레자무레즈(Les Amoureuses)'의 가장 큰 단독 소유지를 보유하고 있습니다. 부르고뉴 와인 중에서도 이 포도밭에서 생산된 와인은 최고의 품질을 자랑합니다.
도멘 로베르 그로피에, 레 성티에 2022는 어두운 색감과 흙 내음이 돋보이는 과일 향을 지니고 있으며, 미세한 토양과 야생 울타리의 향이 함께 어우러집니다. 미디엄 바디의 이 와인은 신선하고 긴장감 있는 구조를 자랑하며, 진한 붉은 과일 맛과 함께 선형적이고 절제된 피니시를 보여줍니다. 이 와인은 마치 더 시원한 빈티지에서 온 것처럼 매우 클래식한 스타일을 지니고 있습니다.
