Raveneau, Chablis Premier Cru 'Montee de Tonnerre' 2018
Domaine Raveneau는 샤블리 지역에서 가장 탁월하고 유명한 포도밭 중 하나로, 대부분 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼로 이루어져 있어서 생산량이 매우 적고 품질이 뛰어나며 일관성이 뛰어납니다. 1948년 François Raveneau가 자신의 지분을 그의 아내의 가족 포도밭 지분과 통합하여 도메인을 창립하였으며, François의 아들들인 Bernard와 Jean-Marie Raveneau가 현재 도메인을 이끌고 있습니다. 이 도메인은 항상 소량 생산으로 유명하며, 철저한 자연주의자인 François는 해외 수출에 굉장히 많은 거부감을 가지고 있었지만, Kermit Lynch와의 만남으로 해외 수출에 동의하게 되었습니다. 현재 Bernard의 딸 Isabelle과 함께 Domaine Raveneau는 다음 세대로 이어지고 있습니다.
Raveneau, Chablis Premier Cru 'Montee de Tonnerre' 2018은 매우 희귀한 와인으로, 샤블리에서 가장 극적이고, 가장 유명한 와인 중 하나입니다. 와인 평론가들은 이 와인의 매력을 칭찬하며, 타이트하고 거칠며 레이스링 같은 특징과 함께, 땅의 미네랄 특징과 사프란과 라임의 힌트 등이 나타나는 아로마와 향을 가졌다고 설명합니다. 특히 이 와인은 여러 가지 흰 꽃 향기, 특히 아카시아, 그리고 바람, 조개 등의 뉘앙스로 세련되고 정교한 입맛을 자랑합니다. 마무리에는 담백한 미네랄과 조각난 맛이 어우러져 놀랄 만큼 지속적인 여운을 남깁니다. 이 와인은 훌륭한 표현력을 가진 와인이며, 최소한의 인내심이 필요하지만, 그 가치를 충분히 인정받을 만한 와인입니다.
