Jacques Selosse, Brut Rosé Champagne N.V.
Jacques Selosse는 2차 세계대전 이후 가장 영향력 있는 샴페인 양조사 중 한 명입니다. 그는 자신의 이름을 딴 와이너리를 1949년 그랑 크뤼 마을 아비즈에 설립하였습니다. 그는 부르고뉴에서 공부하면서 와인 양조에 있어 포도밭에 집중하는 시각을 가졌습니다. 그의 나무통 숙성, 부드러운 산화 과정 및 적은 양의 당도 사용 실험은 새로운 스타일의 샴페인을 창조하며 현대적인 샴페인 운동을 이끌어냈습니다.
1974년 그의 아들인 Anselme가 이어서 지속적인 성장을 이루어 왔습니다. 매년 50,000병의 와인만 생산되며, Anselme Selosse는 각 토지의 특징을 최대한으로 살리기 위해 7.5 헥타르의 토지에 집중하여 와인을 생산합니다. 샤르도네 토지는 아비즈, 크라망, 오제, 르 메늘 수르 오제(Côte des Blancs)에 위치하며, 피노 누아는 아이, 암보네, 마르위 수르 아이(Montagne de Reims)에서 왔습니다. Jacques Selosse 샴페인의 품질은 모든 큰 비평가들에 의해 인정받고 있으며, 제한된 생산량으로 인해 세계적으로 매우 높은 인기를 얻고 있습니다.
Jacques Selosse, Brut Rosé Champagne은 샤르도네와 피노 누아 포도를 사용하여 만들어졌습니다. 향은 살구, 벌집, 젖은 돌, 건조한 라즈베리, 깨끗한 빨간 꽃 등으로 구성되어 풍부합니다. 입 안에서는 건조하면서도 미묘하게 입 안에 머무르는 느낌이 있으며, 진한 분말감이 느껴집니다. 그리고 균형감 있고 길게 지속되는 감칠맛이 인상적입니다. 마치 포도가 수확된지 얼마 안 된 것처럼 신선하며 즐거움이 넘칩니다. 현재 세계적으로 최고 수준의 로제 샴페인 중 하나입니다.
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