M. Chapoutier, Ermitage L'Ermite 2019
샤푸티에는 론 밸리의 우수성을 보여주는 대표적인 생산자입니다. 현재 소유자 미셸 샤푸티에의 증조부 마리우스는 19세기 초에 론 밸리 북부의 유명한 마을 땡 에르미따쥬에 있는 부지와 포도밭을 구매했습니다. 그는 다른 와인 생산자들이 자신의 포도를 사용하여 생산한 와인을 맛보았고, 그 과정에서 뭔가 손실된다는 것을 깨달았습니다.
마리우스는 자신이 그 지역에서 최고의 재배 지역 중 일부를 소유했고, 자신의 포도밭에서 재배된 포도가 오래가는 세계적 수준의 와인을 생산할 수 있다고 믿었습니다. 그는 직접 와인을 생산하기로 결정했습니다. 이것은 당시로서는 이례적인 일이었고, 마리우스는 론 밸리 지역에서 자신의 포도를 최초로 발효시킨 포도 재배자가 되어 역사를 만들었습니다. 와인의 품질은 크게 향상되었으며, 평론가들로부터 100점 평점 와인을 16개나 보유하고 있습니다.
엠 샤푸티에, 에르미따쥬 레르미뜨 2019는 Le Méal 위쪽과 Chapel 주변에서 자란 포도로 만든 100% 시라로 양조합니다. 20% 새 프랑스 오크통에서 숙성되었습니다. 모든 면에서 거대한 와인으로, 짙은 루비/블루 색상과 믿을 수 없을 정도로 강렬한 훈제 고기, 카시스, 흑연, 흰 꽃, 그리고 암석 같은 미네랄리티를 보여줍니다. 풀바디로, 탄닌이 쌓이고 중간 팔레트가 꽉 차 있으며 길이가 놀라울 정도로 길지만, 가벼운 느낌과 완벽한 균형을 유지합니다. 2018 빈티지와 유사하지만, 더 농축된 느낌이 있습니다.
