Silver Oak, Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2014
Silver Oak 와이너리는 1972년에 설립되었으며, Cabernet Sauvignon에만 집중 생산하는 것을 철학으로 하고 있습니다. 또한, 다른 곳에서 볼 수 없는 스타일의 와인을 만들겠다는 결심으로, 매우 성숙한 풍미와 부드러운 질감을 가진 와인을 생산합니다.
Silver Oak는 두 가지 지역에서 Cabernet Sauvignon을 생산하고 있습니다. Napa Valley는 자사와 계약 농장에서 과실을 수확하며, Oakville 와이너리에서 생산됩니다. 1994년부터는 Napa Valley블렌드에 Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot가 약간 첨가되어 복합미와 부드러움을 더했습니다.
그리고, Alexander Valley 농장에서도 높은 수준의 Cabernet Sauvignon을 생산하고 있습니다. 이 와인이 성공하게 된 중요한 이유 중 하나는, 모든 와인에서 최종 블렌드를 만들고, 미국 오크통에서 숙성시킨 후 병입한다는 점입니다. 4년 반 동안, 와인의 풍미, 아로마, 질감이 서로 융합되고, 나무의 섬세한 특성과 함께 세련된 조화를 만들 수 있습니다. 이러한 과정을 거친 와인은 세계에서 가장 우아한 와인들만이 가진 세련된 조화를 느낄 수 있습니다.
Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2014는 루비색의 레드림과 푸른 색조가 도는 가넷색을 띠고 있습니다. 초콜릿, 딸기, 바닐라, 넛맥, 트러플, 세이지, 크랜베리와 라즈베리 등 복합적인 향이 어우러집니다. 미디엄 바디의 부드러운 탄닌과 블랙 올리브가 살살 다가오는 맛이 느껴집니다. 그리고 시간이 지날수록 복잡성과 섬세함이 더해질 것입니다.
97.7%의 카베르네 소비뇽, 1.3%의 메를로, 0.5%의 쁘띠프르도, 0.3%의 말벡, 0.2%의 카베르네 프랑 블렌드로 조화롭게 어우러져 있습니다. 적절한 저장 조건을 갖춘다면 2038년까지 즐길 수 있는 와인입니다.
