샤또 슈발 블랑은 18세기까지 거슬러 올라가는 포도 나무를 가지고 있었으며, 이것은 1764년에 작성된 벨렘의 지도에서 확인할 수 있습니다. 거의 백 년 후, 이 와이너리는 포카오-로사크 가족에 의해 인수되었으며, 그들이 소유한 상태는 1998년에 Mr. Bernard Arnault와 Baron Albert Frère에게 팔렸습니다.
이 포도원은 하나의 블록에 있으며, 포메롤 지역과 경계를 이룹니다. 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 메를로(Merlot)의 비율이 독특하며, 이러한 훌륭한 와인에 절대적으로 독특한 풍미를 부여합니다. 샤또 슈발 블랑은 지난 세기 동안 다른 모든 등급의 우수한 수확을 가진 와인보다 더 많은 우수한 수확을 가졌습니다.
슈발 블랑의 또 다른 독특한 특징은 한 번 정점에 도달하면 매우 오랫동안 유지된다는 것입니다. 이 존경받는 와인은 강력하고 부드러우며 풍부하고 둥든 실크 같은 특징을 가지고 있습니다. 이 와인은 연도마다 예외적인 품질과 함께 열대 과일과 우아함을 갖추고 있습니다.
로버트 파커 (RP99)
비교적 잠자던 상태에서 벗어나, 2000년도 슈발 블랑은 환상적인 와인이 되었습니다. 최근 수확 년도 중에서는 2009년만이 견줄만한 가치가 있다고 생각합니다. 메를로 53%와 카베르네 프랑 47%로 블렌딩된 이 와인은 멘솔, 녹은 감초, 보이센베리, 블루베리, 그리고 카시스의 달콤한 향을 가지고 있습니다. 풍부한 와인으로, 산도, 층층이 쌓인 질감, 달콤한 탄닌이 있으며, 커피와 대지의 힌트가 배경에 미세하게 느껴집니다. 이것은 1990년 이후 2009년 이전으로는 최고의 슈발 블랑이며, 전설의 와인으로 만들어 가고 있으며 사실 지금 바로 마셔도 좋고 추가 숙성해서 마셔도 좋습니다. 이 와인은 굉장히 복합적인 향기를 지닌 아름다움입니다.
