Chateau Montrose 2012
St. Estephe 지역은 진한 색조, 농축감이 뛰어나며 독특한 맛을 가지고 있습니다. 품질도 좋고 장기 숙성이 가능한 보르도 레드 와인의 대표 산지입니다. Pauillac 지역과는 시내만큼 떨어진 거리에 위치하며, Haut Medoc 지역의 최고 등급 마을 중 가장 북서쪽에 위치하여 대서양의 영향을 가장 강하게 받습니다.
St. Estephe의 토양은 Haut Medoc의 최상위 지역과 마찬가지로 자갈로 가득한 부지이지만, 다른 마을보다는 흙 위에 자갈층이 두껍기 때문에 더 시원한 분위기를 제공합니다. 그 결과, 포도 수확이 늦어지고 산도가 높은 와인이 생산됩니다. 젊을 때는 약간 궁극적인 향이 느껴지기도 하지만, St. Estephe 레드 와인은 수십 년 동안 지하 저장이 가능합니다. 카베르네 소비뇽이 주로 사용되었지만, 많은 생산자들이 최근 메를로를 혼합하여 산뜻함을 더해주고 탄닌의 뾰족한 맛을 완화시키고 있습니다. St. Estephe 마을에서는 Chateau Montrose, Cos d’Estournel, 그리고 Chateau Calon-Segur가 유명합니다.
샤또 몽트로즈는 1855년 분류에서 2등급으로 지정된 와이너리로, 지로드 강과 마주한 생테스테프에 탁월한 지리적 위치를 자랑합니다. 이는 매우 더운 여름과 혹독한 겨울 동안 주변 거대한 물량의 영향을 받아 포도원에 유익한 영향을 미치게 합니다. 95 헥타르(235 에이커)의 포도원은 단일 구역에 위치해 있어 이 지역에서는 드물고 귀중한 장점을 가지고 있습니다. 깊은 자갈 위에 있는 진흙으로 이루어진 토양은 자연 배수를 촉진하며 지하의 수자원에서 포도나무가 지속적으로 물을 공급받게 합니다.
2012년부터 에르베 베를랑의 지도 아래에서 와이너리와 포도원에서 68명의 직원이 함께 일하고 있는데, 모두 동일한 철학을 공유하고 있습니다: 테루아에 대한 존중과 우수성을 위한 지속적인 탐구. 이러한 철학은 세심한 포도원 관리, 매우 정확한 구획 선택 및 최상의 포도만 사용하여 프리미엄 와인인 샤또 몽로즈를 만들어냅니다.
샤또 몽로즈는 따뜻한 검은 카시스, 자두 잼, 시더 상자, 연필 껍질 향과 약간의 멘솔과 덤불 아래 냄새를 전형적으로 느끼게 합니다. 풀 바디이고 집중력이 있으며 입 안에서 벽돌집처럼 구조가 단단합니다. 이 와인은 높은 농도의 집중된 검은 과일이 담백하게 담겨 있으며, 단단하고 익은 곡물 같은 탄닌에 훌륭하게 지지되어 훌륭한 길이와 심도를 가진 마무리를 보여줍니다.
