My Favorite Neighbor, Cabernet Sauvignon 2019
My Favorite Neighbor 와이너리는 Paso Robles 지역의 서쪽 언덕에 위치하고 있으며, 이 지역의 토양은 나파밸리 및 보르도와 유사한 클레이 토양으로 구성되어 있습니다. My Favorite Neighbor 와이너리는 L'Aventure Winery의 Stephan Asseo에 대한 감사와 경의의 표시로 시작되었지만, 이제는 지역 농부들과의 긴밀한 협력을 통해 탁월한 와인을 만들어내고 있습니다. 이들은 토양과 작물에 대한 엄격한 관리를 통해 양심적이고 타협 없는 와인 제조를 지향합니다.
My Favorite Neighbor, Cabernet Sauvignon 2019는 빨간 체리, 커런트, 라즈베리, 야생 허브, 바이올렛 그리고 구운 마시멜로우 향이 복합적으로 어우러져 있습니다. 입 안에서는 블랙 체리, 잘 익은 자두, 그리고 익힌 과일의 맛이 느껴지며, 미디엄 로스트 커피와 크림 브륄레의 뒷맛이 납니다. 매우 길에 이어지는 미네랄 마무리는 건장한 구조와 고급스러운 실크 같은 탄닌으로 특징지어집니다. 이 와인의 혼합 비율은 산지별로 77%의 카베르네 소비뇽, 11%의 쁘띠 베르도, 8%의 쁘띠 시라, 3%의 시라, 1%의 말벡으로 이루어져 있습니다.
와인 평론가들은 이 와인을 높게 평가하고 있습니다. Robert Parker's Wine Advocate에서는 96점을 받았으며, 시슬리 샤프에서는 패소 로블스에서 산 루이스 오비스포 카운티로 지역이 변경되었지만 그에 불구하고 매우 훌륭하다고 평가했습니다. 이 와인에 95점을 준 Jeb Dunnuck은 이 와인은 우아하고 집중적이며 미디엄에서 풀 바디로, 카시스, 레드커런트, 스파이스의 향과 맛이 느껴진다며 칭찬했습니다. 만약 이 와인이 품질은 같고 생산지만 나파밸리이었다면, 지금보다 3~4배 정도 더 비쌀 것이라고도 언급했습니다.
