Domaine Henri Gouges, Les Pruliers Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021
도멘 앙리 구즈는 100년이 넘는 역사를 자랑하는 부르고뉴의 유서 깊은 와이너리입니다. 창립자 앙리 구즈의 열정을 바탕으로 오늘날까지 가족들이 부르고뉴의 떼루아와 전통을 지켜오고 있습니다. 1920년대, 앙리 구즈는 포도 가격이 하락하자 여러 포도밭을 인수하며 사업을 확장했습니다.
앙리 구즈는 부르고뉴 와인 문화유산의 강력한 옹호자이자, AOC(원산지 통제 명칭) 법안의 선구자로서, 당시 부르고뉴 와인을 대표해 INAO(국립원산지명칭연구소)에서 활동했습니다. 그의 철학인 "위대한 와인은 포도밭에서 익는다"는 말은 도멘의 운영 원칙이 되었습니다.
1940년대에는 마르셀과 미셸 구즈가 포도밭을 재정비하며 와이너리의 미래를 준비했고, 이어 피에르와 크리스티앙이 현대적인 와인 생산 기술을 도입하면서 고품질을 위해 지속 가능한 농업을 최초로 적용했습니다. 이 시기에 앙리 구즈의 와인은 수출되기 시작해 세계로 뻗어나갔습니다.
현대에 들어, 그레고리와 앙투안 구즈는 사회적 책임과 생태적 가치를 반영한 운영을 도입했습니다. 지난 15년 동안 모든 포도밭을 유기농 방식으로 관리하며, 생물 다양성 유지, 포도뿌리 성장 촉진, 미생물 발달 지원 등을 통해 토양과의 상호작용을 깊이 연구하고 있습니다. 뉘 생 조르주의 진정한 떼루아를 느끼고 싶다면 도멘 앙리 구즈를 추천합니다.
도멘 앙리 구즈의 레 프륄리에 뉘 생 조르주 프리미어 크뤼는 뉘 생 조르주의 남쪽 언덕에 위치해 있으며, 두 개의 포도밭을 합쳐 총 1.8헥타르 면적을 차지합니다. 이 프리미어 크뤼는 언덕 중간부, 해발 240~260미터에 걸쳐 있으며, 언덕 위에서 내려온 돌과 다양한 암석이 복합적으로 분포하는 독특한 지질 구조를 가지고 있습니다. 평균 수령 50년의 포도나무에서 재배한 레 프륄리에는 강렬하고 견고한 와인으로, 숙성 잠재력이 뛰어나 오랜 시간 동안 풍미가 깊어질 수 있는 특징을 지니고 있습니다.
도멘 앙리 구즈의 2021년 레 프륄리에 뉘 생 조르주 프리미어 크뤼는 약간 어두운 색상을 가지고 있으며, 검붉은 과일의 무게감이 느껴지며, 약간의 멘솔 느낌도 있습니다. 구조는 클래식한 뉘 생 조르주의 특징을 반영하여 탄닌이 더욱 단단하고 산도도 안정적으로 이어집니다. 과일의 풍미가 뒤에서 계속해서 잘 이어지는 것이 인상적입니다.
