Heitz Cellar, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018
Heitz Cellar는 1961년 창립 이후 미국 와인 산업의 역사를 형성하는 데 큰 역할을 한 전설적인 와이너리입니다. 1950년대 후반, 조 헤이츠(Joe Heitz)는 자신의 전설적인 와인으로 나파밸리의 현대적 시대를 열었으며, 나파 밸리 최초의 지역 특화 카베르네 소비뇽인 Heitz Cellar Martha's Vineyard를 만들어 세계적으로 인정받았습니다.
Heitz Cellar의 Cabernet Sauvignon 2018는 놀라운 품질의 와인입니다. 포도 성장 기간 동안 적정한 기온으로 인해 과실회분성과 페놀성숙도를 균형있게 조절할 수 있었고, 자연산성을 유지하여 신선한 특징을 보존할 수 있었습니다. 2018 년도의 우아함과 균형 잡힌 구조는 출시 후 놀라운 와인으로 마시는 즐거움을 선사하며, 보관을 통해 계속해서 숙성의 맛을 즐길 수 있습니다.
James Suckling에 따르면, 이 와인을 매우 균형 잡히고 상쾌한 나파 카베르네 소비뇽으로, 제비꽃, 민들레, 산딸기, 흑연, 스파이스 등의 풍미를 느낄 수 있습니다. 중간 풀 바디 정도의 바디감과 단단하면서도 세련된 타닌을 가지고 있으며, 긴장감과 우아함을 동시에 지니고 있습니다. 그리고 이 와인은 병입 후 4-5년이 지나면 복합미가 더 좋아질 것이라고 평가했습니다.
