Raveneau, Chablis Premier Cru 'Butteaux' 2017
Domaine Raveneau는 샤블리 지역에서 가장 탁월하고 유명한 포도밭 중 하나로, 대부분 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼로 이루어져 있어서 생산량이 매우 적고 품질이 뛰어나며 일관성이 뛰어납니다. 1948년 François Raveneau가 자신의 지분을 그의 아내의 가족 포도밭 지분과 통합하여 도메인을 창립하였으며, François의 아들들인 Bernard와 Jean-Marie Raveneau가 현재 도메인을 이끌고 있습니다. 이 도메인은 항상 소량 생산으로 유명하며, 철저한 자연주의자인 François는 해외 수출에 굉장히 많은 거부감을 가지고 있었지만, Kermit Lynch와의 만남으로 해외 수출에 동의하게 되었습니다. 현재 Bernard의 딸 Isabelle과 함께 Domaine Raveneau는 다음 세대로 이어지고 있습니다.
Raveneau, Chablis Premier Cru 'Butteaux' 2017은 하브노의 와인 중 가장 매혹적이고, 매우 집중적인 특징을 가지고 있습니다. 레몬 오일, 그린 애플, 건조한 화이트 꽃, 아몬드 페이스트 및 요오드의 복잡한 냄새가 나며 매우 깊고 집중된 맛이 특징입니다. 약간의 목재향이 더해져 더욱 풍미를 더합니다. 매우 부드럽고 섬세한 질감과 함께, 깔끔하고 균형 잡힌 산도가 인상적입니다. 이 와인은 우수한 품질과 함께 차곡차곡 쌓인 염분 맛으로 구성된 멋진 마무리를 선사합니다. 이 와인은 매우 오랫동안 숙성시킬 수 있으며, 와인 애호가들은 물론 투명한 와인을 추구하는 이들에게도 아이콘적인 와인입니다.
