Pierre Peters, Blanc de Blancs Heritage (1921-2010)
Rodolphe Péters는 2008년 남쪽 꼬뜨 드 블랑에 위치한 이 존경받는 와이너리의 경영권을 인계받았습니다. 이 와이너리는 1919년에 Camille Péters라는 이름으로 설립되어, Rodolphe는 네 번째 세대입니다. 오늘날 Rodolphe는 Les Mesnil-sur-Oger의 그랑 크뤼에 속하는 농지 18헥타르를 소유하고 있습니다. Péters 가족은 다른 그랑 크뤼(Oger, Avize and Cramant)에서도 소규모 보유지를 가지고 있지만, Rodolphe가 경작하는 63토지 중 45토지는 Les Mesnil-sur-Oger에 위치해 있습니다. 160-220미터 높이의 지대에서 자라는 이 포도는 세계에서 가장 우아한 샴페인을 제공합니다. 메늘의 와인은 어릴 때에는 어수선하고 산뜻한데, 나이가 들면 폭발적인 색상과 감각적인 즐거움을 선사합니다.
François Péters는 17.5헥타르의 농지를 관리하며, 그 중 12헥타르는 Les Mesnil-sur-Oger의 가장 우수한 부분에 위치해 있습니다. 몇 년 동안 Les Chétillons의 오래된 포도로 만든 와인이 수확 와인에 포함되었지만, 현재는 이 독특한 위치의 포도로 Cuvée Spéciale를 만들고 있습니다. Les Mesnil-sur-Oger의 와인은 오래 익는 데 시간이 걸리지만, Péters의 샴페인은 처음부터 망고와 부드러운 버터스카치, 견과류 향이 느껴지는 접근 가능한 과일 향을 제공합니다. 시간이 지나면 커피와 호두 향, 번쩍이는 활기찬 엑조틱 과일 향으로 깊고 웅장한 맛을 더합니다. Pierre Péters는 숨겨진 샴페인 보물이며, 와인의 품질을 고려하면 가격은 높지 않다고 평가받고 있습니다.
피에르 페테르 헤리티지 블랑 드 블랑은 샴페인 하우스의 100주년 기념 샴페인으로 특별 생산되었습니다. 8년 동안 병 숙성되었습니다. 뀌베의 약 60%는 1921년, 1947년, 1959년, 1964년, 1966년, 1969년, 1973년, 1976년, 1979년, 1982년, 1985년, 1988년, 1990년, 1996년, 2002년, 2004년 및 2006년 빈티지, 나머지는 2010 Les Chétillons으로 구성되었습니다.
잔에 따르면 익은 시트러스, 말린 흰 꽃 및 신선하게 구운 빵의 뉘앙스가 밀 토스트, 밀꿀 및 호두 오일과 어우러진 복잡한 향이 펼쳐집니다. 와인은 풍부한 몸집과 다차원적이며 놀랍도록 완성도가 높으며, 엄청난 농축력과 활기찬 산도, 그리고 긴 마무리를 지니고 있습니다. 많은 선대 와인이 포함되어 있음에도 불구하고, 이 와인은 놀랍도록 젊고 활기차게 느껴집니다. 이런 희귀한 와인을 찾는 것은 매우 어려울 것입니다. 기회가 있다면 망설이지 말아야 합니다.
