Pierre Peters, Cuvee Speciale 'Les Chetillons' Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2004
Rodolphe Péters는 2008년 남쪽 꼬뜨 드 블랑에 위치한 이 존경받는 와이너리의 경영권을 인계받았습니다. 이 와이너리는 1919년에 Camille Péters라는 이름으로 설립되어, Rodolphe는 네 번째 세대입니다. 오늘날 Rodolphe는 Les Mesnil-sur-Oger의 그랑 크뤼에 속하는 농지 18헥타르를 소유하고 있습니다. Péters 가족은 다른 그랑 크뤼(Oger, Avize and Cramant)에서도 소규모 보유지를 가지고 있지만, Rodolphe가 경작하는 63토지 중 45토지는 Les Mesnil-sur-Oger에 위치해 있습니다. 160-220미터 높이의 지대에서 자라는 이 포도는 세계에서 가장 우아한 샴페인을 제공합니다. 메늘의 와인은 어릴 때에는 어수선하고 산뜻한데, 나이가 들면 폭발적인 색상과 감각적인 즐거움을 선사합니다.
François Péters는 17.5헥타르의 농지를 관리하며, 그 중 12헥타르는 Les Mesnil-sur-Oger의 가장 우수한 부분에 위치해 있습니다. 몇 년 동안 Les Chétillons의 오래된 포도로 만든 와인이 수확 와인에 포함되었지만, 현재는 이 독특한 위치의 포도로 Cuvée Spéciale를 만들고 있습니다. Les Mesnil-sur-Oger의 와인은 오래 익는 데 시간이 걸리지만, Péters의 샴페인은 처음부터 망고와 부드러운 버터스카치, 견과류 향이 느껴지는 접근 가능한 과일 향을 제공합니다. 시간이 지나면 커피와 호두 향, 번쩍이는 활기찬 엑조틱 과일 향으로 깊고 웅장한 맛을 더합니다. Pierre Péters는 숨겨진 샴페인 보물이며, 와인의 품질을 고려하면 가격은 높지 않다고 평가받고 있습니다.
피에르 페테르, 뀌베 스페샬레 '레 세띠용' 그랑 크뤼는 시트러스 오일, 꿀, 막대 토스트, 굴 껍질, 따뜻한 비스킷, 누가 등 젊은 향이 강합니다. 입안에서는 풍부하고 육중하며 근육질이며, 심층적이고 층층이 쌓인 핵심이 구조화되어 있으며, 긴 마무리를 가지고 있습니다.
