Franck Bonville, Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2014
Franck Bonville은 꼬뜨 드 블랑 지역의 아비즈에 기반을 둔 RM(Recoltant-Manipulant) 샴페인 하우스입니다. 그들은 1889년부터 포도원 소유자이며 1946년부터 생산자입니다. 현재는 77개의 개별 포도원 지역에 걸쳐 15헥타르의 그랑 크뤼 등급 샤르도네를 소유하고 있습니다. 프랑크 봉빌의 뀌베는 꼬뜨 드 블랑 지역의 그랑 크뤼 샤르도네와 샴페인, 그리고 각각의 마을과 포도원의 테루아를 표현합니다.
Olivier Bonville은 가족의 4대 소유주 겸 와인 메이커입니다. 올리비에는 다양한 지역과 포도원의 테루아를 더욱 투명하게 표현하기 위해 오래된 포도나무를 보존하는 등 민감한 기술로 농업을 수행합니다. 그들은 지속 가능한 포도원 관리를 위해 높은 환경인증(HVE)을 받았습니다.
Franck Bonville, Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2014는 2020년 11월 이후에 처음 지하 저장고에서 꺼내어진 5년 이상 숙성된 샴페인입니다. 짭짤하고 브리오슈 향이 먼저 나오며, 부드럽고 과일향이 느껴집니다. 아카시아 꽃, 페이스트리, 아몬드 등의 달콤한 향과 함께 어우러진 맛이 느껴지며, 천천히 미네랄과 민트같은 상큼한 맛이 뒤따릅니다. 고급스러우면서도 균형감 있는 이 샴페인은 완벽한 숙성 능력을 보여줍니다.
