Charles Heidsieck, Brut Reserve Champagne
"엔트리급 샴페인의 왕"이라고 불리는 찰스 하이직, 브뤼 리저브입니다. 다른 샴페인 하우스의 엔트리급 샴페인은 일반적으로 5년 이하 숙성된 리저브 와인을 10% 정도만 사용하지만, 이 샴페인은 최대 10년 숙성된 리저브 와인을 40% 까지 사용합니다.
Charles Heidsieck은 처음부터 전문가들과 와인 애호가들에 의해 인정을 받았습니다. 이 와이너리는 1851년에 설립되었으며, 그 와인들은 이미 1859년 세계박람회에서 메달을 획득했습니다. 와인양조팀은 런던 국제 와인 챌린지의 심사위원회에서 7번에 걸쳐 '올해의 와인메이커' 트로피를 받았습니다. 이외에도 Charles Heidsieck이 획득한 메달과 상은 셀 수 없을 정도로 많습니다.
1864년, Charles-Camille Heidsieck이 러시아를 방문한 후, 황제의 근위대 및 모든 성인들이 샴페인을 즐겼으며, 그 결과 House의 라벨에는 '러시아를 위해 선택된 특별한 제품'이라고 적혀 있습니다. Charles Heidsieck은 러시아에서만이 아니라, 왕위에 오른 인물들로부터 '최고의 최고'라고 인정받고 있습니다.
Charles Heidsieck, Brut Reserve의 깊은 황금빛 색상과 섬세하고 활기차며 오래가는 거품은 지하에서 36개월 이상 숙성한 결과입니다. 그리고, 리저브 와인에서 오는 복잡하고 풍만한 향이 납니다. 막 구운 브리오시와 볶은 커피콩의 풍부함이 느껴집니다. 망고, 살구, 자두와 같은 과일과 마른 과일, 피스타치오와 아몬드의 풍성한 향이 응집되어 있습니다. 질감은 탱글한 누가틴 층이 익은 빨간 자두와 익은 체리로 가득한 크림 페이스트리 위에 올라가있는 것을 연상시킵니다.
