Joseph Phelps Vineyards, Backus Vineyard Cabernet Sauvignon 2017
Joseph Phelps Vineyards는 1973년 캘리포니아 나파밸리의 St. Helena 근처 와이너리로 시작하여, 지금은 St. Helena, Stags Leap District, Oakville, Rutherford, Oak Knoll District, Carneros 및 South Napa Valley의 8개의 주요 와인 생산 지역에 걸쳐 375에이커 이상의 농지를 보유하고 있습니다. 와이너리는 현재 "INSIGNIA"와 "BACKUS VINEYARD" 같은 명성 높은 와인을 생산하고 있으며, 2005년에는 Wine Spectator의 "Wine of the Year"를 수상한 바 있습니다.
2017년 재배기는 지하수와 포도 나무를 보충하기 위해 필요한 기록적인 겨울 강수량을 보여주었습니다. 시즌 시작은 이전 3년에 비해 서늘하고 축축하여 포기와 꽃망울이 지연되었습니다. 여름과 가을은 포도를 익히기 위한 정기적인 고온 팽팽한 기온이 지속되었습니다. 전반적으로, 2017년은 1997년과 2015년의 재배기와 유사했습니다. 와인은 싱싱한 빨간 과일 특징과 충분하고 세련된 타닌 수준을 가지고 있습니다.
2017년 카베르네 소비뇽은 푸른 자두, 보이센베리, 향신료 향이 풍부합니다. 상큼하고 매력적인 와인으로 쥬시한 라즈베리와 빨간 체리, 넛맥, 시더, 그래핏이 차례로 펼쳐지며, 중간-풀 바디, 매끄러운 타닌, 롱 피니시가 특징입니다.
