Jean-Max Roger, Sancerre Cuvee Vieilles Vignes 2021
Roger 가문은 Bué 마을의 오랜 와인 재배자 가문입니다. 가문 이름을 언급하는 최초의 문서는 17세기 초로 거슬러 올라갑니다. Jean-Max Roger는 1970년대에 부모님으로부터 물려받은 4헥타르의 포도밭을 이어받아 현재 크기인 26헥타르로 확장했습니다. 2004년 이후, 그의 3남 중 2남인 에티엔과 티볼트가 프랑스 및 해외에서의 다양한 경험을 거쳐 와이너리에서 일하기 시작했습니다.
오늘날, 이 와이너리는 루아르 강을 따라있는 상세르 AOC 지역의 26헥타르 지역을 포함하고 있습니다. 또한, 1981년 이래로 처음으로 심어진 Menetou-Salon AOC 지역의 5헥타르의 포도밭도 포함되어 있습니다. 그들은 소비뇽 블랑으로 만든 화이트 와인과 피노 누아로 만든 레드와 로제 와인도 생산합니다. 또한, 루아르 강 좌측에 위치한 이웃 AOC인 Pouilly-Fumé 와인도 생산합니다.
상세르 와인은 루아르 지역의 매우 특별한 미네랄 테루아에서 유래한 것으로 유명합니다. 여기서 소비뇽 블랑은 그 매혹적인 화강암 향과 가벼운 풀 냄새를 얻습니다. 이에 더해 풍부한 풍미와 미묘한 산도가 더해집니다. Jean-Max Roger는 이러한 개별적인 요소들을 완벽하게 조합하여 훌륭한 와인으로 완성하는 방법을 잘 알고 있습니다. 그러나 이것은 또한 30년 이상의 경험에도 기인합니다. 그는 1970년대 초반 귀족적인 가문 사업을 물려받아 상세르 지역에서 세계적으로 유명한 와이너리 중 하나로 만들었습니다. 현재 그는 두 아들 Etienne과 Thibaud와 함께 와이너리를 운영하고 있습니다. Jean-Max Roger가 소유한 대부분의 상세르 지역 포도원은 소비뇽 블랑으로 심어져 있습니다. 그러나 전체 면적의 약 30%는 로제 와인을 위해 피노 누아를 재배하고 있습니다.
Jean-Max Roger, Sancerre Cuvee Vieilles Vignes는 와이너리에서 가장 오래 된 포도원에서 얻은 포도로 만들어집니다. 이 포도들은 석회질이 높은 토양에서 자랍니다. 수확까지 이 포도원들은 다른 포도원들처럼 재배됩니다. 다른 점은 아주 오래 지속되는 발효과정으로, 이로 인해 다양한 향들이 발전합니다. 이 오래된 포도원은 소량의 포도만을 맺지만 그 포도들은 탁월한 품질을 자랑합니다. 이 와인의 작은 부분은 400리터의 오크 통에서 숙성되고 다시 혼합됩니다. 이 와인은 과일과 흰 꽃 향기가 강하고 복잡한 향을 제공합니다. 처음 맛보는 순간은 부드럽고 둥글며 점성이 높으며 입 안에서 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 피니시는 꽃과 과일 향이 오래 지속되는 탁월한 길이를 보여줍니다.
