Williams Selyem, Westside Road Neighbors Pinot Noir 2016
Williams Selyem Winery는 1979년에 Burt Williams와 Ed Selyem에 의해 설립된 캘리포니아의 프리몬트에 위치한 프리미엄 와이너리입니다. 이 와이너리는 1980년대 초반에 Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel 등 다양한 포도품종을 생산하면서 명성을 얻게 되었습니다. 특히, Williams Selyem은 캘리포니아 와인계에서 Pinot Noir 전문 와이너리로 알려져 있으며, 높은 퀄리티의 Pinot Noir 생산으로 인해 국제 와인평론가들로부터 많은 칭찬을 받았습니다.
Williams Selyem은 또한 지속가능한 농업과 생산에 주력하고 있으며, 에코프렌들리 인증을 받은 지속가능한 농업 및 생산 방식을 채택하고 있습니다. 이를 통해 지속적으로 와인의 품질을 높이는데 집중하고 있습니다. Williams Selyem은 각 지역의 토양과 기후의 영향을 받는 와인을 생산하며, Sonoma County와 Russian River Valley, Sonoma Coast, Anderson Valley 등 다양한 지역에서 포도를 재배합니다. 와이너리에서는 Pinot Noir, Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon 등 다양한 포도품종으로 와인을 생산하고 있습니다.
Williams Selyem Westside Road Neighbors Pinot Noir 2016는 매우 세련되고 고급스러운 와인입니다. 레드 체리, 와일드 베리, 그리고 자두 향이 먼저 느껴지며, 이어서 시트러스, 레드우드 향이 더해집니다. 아시아 향신료 느낌도 함께합니다. 시간이 지남에 따라 꽃과 라벤더 향이 느껴집니다. 입에서는 라즈베리, 체리, 크랜베리 맛이 느껴지며, 스모크한 고기 향이 어우러져 조화롭고 깊이 있는 맛을 선사합니다. 탄닌이 풍부하고, 우롱차 같은 향이 느껴집니다. 와인의 질감이 매우 균형있고 윤기 있어서 피노 누아 와인의 맛을 잘 살려냅니다.
와인 전문가들의 평가도 높습니다. Wine Enthusiast에서는 94점을 받았으며, "구조가 탄탄하면서도 우아하고 섬세한 와인입니다. 베이크드 체리 향이 달콤한 스파이스, 콜라, 라벤더 향과 어우러져 활기찬 산도가 더해졌습니다. 복합미가 높은 와인으로 많은 사람들에게 매력적일 것입니다" 라고 평가했습니다.
Robert Parker's Wine Advocate에서는 93점을 받았으며, "이 와인은 붉은 체리, 석류, 뽀모그래네이트 향과 스파이스, 멘솔, 숲 속 냄새 그리고 향기가 있는 포푸리 향이 느껴집니다. 중간 입체감이 높으며, 검은 색과 빨간 색의 과일맛과 흙향이 어우러져 은은한 탄닌과 균형잡힌 신선함이 느껴집니다. 향기로운 와인으로 1,183 케이스가 생산되었습니다" 라고 평가했습니다.
