Occidental, Freestone-Occidental Pinot Noir 2019
Occidental은 Steve Kistler의 피노 누아 와인 프로젝트로, Freestone-Occidental 지역의 독특한 지역에서 세계적인 피노 누아 와인을 만드는 것에 집중합니다. 1990년대 초부터, Steve Kistler는 Bodega 주변 해상 지대의 기후와 토양이 특이하고 부르고뉴 스타일의 피노 누아 와인을 재배하기에 이상적일 것이라고 믿어왔습니다. Steve는 2011년 작은 가족 브랜드인 Occidental을 창립하고, 태평양을 내려다보는 Bodega 동쪽에 최첨단 와이너리를 건설했습니다. 지금은 장녀 Catherine과 함께 일하고 있습니다.
Occidental의 포도밭은 캘리포니아에서 피노 누아 와인이 성공적으로 재배될 수 있는 서쪽 끝을 대표합니다. Steve와 Occidental의 팀은 이제 Freestone-Occidental 지역의 85 에이커 피노 누아 포도밭을 농사하고 있으며, 높은 기술과 헌신으로 와인을 만들어냅니다. Occidental의 피노 누아 와인은 생생한 향과 집중적인 빨간 과일 맛과 미네랄 특성이 쌓인 정교한 퀄리티를 가지고 있습니다.
Occidental, Freestone-Occidental Pinot Noir 2019는 매우 명료하고 밝으며 쥬시한 빨간 딸기와 섬세하고 에너지 넘치는 밝은 초록색과 미네랄리티가 거의 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 입 안에서 뛰어난 정확도와 끝맛은 아름다운 탄닌을 가지고 있습니다. 적당한 알코올 함량 (13.5%)으로 어떤 식사와도 완벽하게 어울리며 지금도 맛있고 시간이 지날수록 좋게 발전할 것입니다.
Robert Parker's Wine Advocate는 95점을 주면서, 이 와인은 중간 루비-보라색으로, 향기로운 크랜베리 소스, 오렌지 껍질, 말린 꽃, 소금 향이 난다고 소개했습니다. 가벼운 바디감으로, 해안에 위치한 지역 특유의 시원하고 탱글한 빨간 과일과 땅의 맛, 소금맛이 계층적으로 이루어져 있으며, 매우 기품 있고 우아함이 느껴지는 깨끗하고 정교한 피니쉬로 마무리된다고 평가했습니다. Wine Spectator 역시 평덤 95점을 주었고, 이 와인은 매력적인 프로파일을 제공하며, 쥬시한 블랙 체리와 블랙베리 과일의 맛을 느낄 수 있으며, 날카로운 산도가 더해져 명료한 느낌을 준다고 소개하였습니다.
