Aubert, Chardonnay UV-SL Vineyard 2021
와이너리 대표인 Mark Aubert는 1989년에 Helen Turley로부터 와인양조를 배웠습니다. Peter Michael에서 와인 양조 경력을 시작했으며, 그 후 Colgin, Sloan, Futo 및 Bryant Family에서 일한 후, 1999년에 아내 Teresa와 함께 Aubert Wines를 창립하게 되었습니다. 그의 와인들은 단일 지역의 본질을 우아하게 표현합니다. Mark는 Aubert의 와인을 최고의 품질을 기대하는 선택적 입맛을 가진 와인 애호가들에게 맞춰 만들어졌습니다.
Aubert, Chardonnay UV-SL Vineyard 2021는 깊이와 복잡성이 놀랄 만큼 풍부한 특징을 가진 와인입니다. 처음에는 꽉 끼는 느낌이지만, 펼쳐지면 향긋한 페인 그릴레, 삶은 배, 키 라임, 카모마일, 오렌지 꽃 차 같은 진한 아로마가 느껴집니다. 레몬 콩피, 살구 잼, 크렘 안글레이즈 등 다채로운 맛과 텍스처가 입 안에 담기며, 바다 물결 소리를 연상시키는 미묘한 맛이 배어 있습니다. 활기찬 산도가 길고 순수한 마무리를 만들어냅니다. 와인은 최소한의 개입적인 와인 제조 방식을 따라 조금 탁한 모습을 보입니다. 이 와인은 더 많은 것을 드러낼 예정이며, 10-15년 동안 셀러에 보관해도 좋습니다.
