에글리 우리에, 그랑 크뤼 블랑 드 누아

프란시스 에글리는 소심한 와인 메이커들이 샤르도네로 블렌딩하기 전인 약 100년 전에는 블랑 드 누아가 랭 지역에서 만들어진 샴페인의 원래 모습이었다고 말했습니다.아몬네 지역의 가장 고귀한 테루아의 단일 포도원에서 나온 이 샴페인은 70년된 포도나무에서 나온 100% 피노 누아이며, 와인은 이스트에서 51개월을 숙성시키고 발효됩니다. '크레레르'는 가장 얇은 샹파뉴 토양으로 덮여 있지만, 그 핵심은 순수하고 단단한 분말로 이루어져 있습니다. 시나몬과 카르다몸, 레몬과 라임 향, 설탕이 발린 생강, 체리, 부서진 돌까지 느껴집니다. 입 안에서 푸짐하고 거의 뿌리질처럼 느껴지는데, '크레레르'는 스며들어 오히려 레드 와인을 연상시키는 붉은 과일 풍미를 보여줍니다. 이것은 참으로 위대한 피노 누아 샴페인의 기준입니다.