Antoine Jobard, Meursault 'En La Barre' 2012
앙투완 조바르는 부르고뉴에서 가장 품격 있고 일관된 와이너리 중 하나로, 조바르의 와인은 일반적으로 최고의 뫼르소 와인 중 하나로 꼽힙니다. 꼬슈 듀리와 하브노 같은 존경받는 와인메이커들은 조바르의 와인을 높이 평가하며, 조바르에 대해 이야기할 때마다 아낌없는 찬사를 보냅니다. 도멘의 하이라이트 중 하나는 조바르의 놀라운 부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc)으로, 이 아펠라시옹을 대표하는 최고의 와인 중 하나로 꾸준히 평가받고 있습니다. 또한, 그들의 뫼르소 엉 라 바흐(Meursault En la Barre)는 집 뒤에 위치한 잘 관리된 포도밭에서 생산된 뛰어난 가치를 지닌 와인입니다.
앙투완 조바르의 모든 와인은 오크통에서 숙성되며, 뫼르소의 셀러에서 오랜 기간 동안 효모 찌꺼기와 함께 있습니다. 그들은 일반적으로 느린 말로락틱 발효 과정과 느긋한 양조 접근 방식으로 인해 매년 가장 늦게 시장에 나오는 부르고뉴 화이트 와인 중 하나입니다. 젊은 시절에는 강렬한 미네랄 구조로 꽉 조여져 있지만, 병에서 오랜 기간 숙성되면서 부드러워지기 시작합니다.
앙트완 조바르, 뫼르소 엉 라 바흐 2012는 앙투완 조바르가 뫼르소에서 가장 뛰어난 와인 중 하나로 되는 데에 결정적으로 기여하는 와인입니다. 생동감 있는 레몬과 배의 과일 향, 훌륭한 추진력과 정밀함을 지니고 있으며, 입안에서 풍부함이 점진적으로 쌓입니다. 질감이 있으면서도 매우 고운 이 와인은 훌륭한 빈티지의 전형적인 뫼르소로, 이 마을의 강점을 잘 보여줍니다. 입안에서의 무게감은 뛰어나며, 고운 산도가 균형을 잡아줍니다. 풍부하고 활기차며 무게감 있는 뫼르소를 위한 모든 요소가 잘 갖춰져 있습니다. 힘을 원한다면 이 와인을, 섬세함을 원한다면 Les Tillets를 선택하십시오.
