Aldo Conterno, Barolo Bussia 2018
포데리 알도 콘테르노(Poderi Aldo Conterno)는 바롤로에 위치한 와인 생산자입니다. 랑게 로쏘(Langhe Rosso), 샤르도네 "부시아도르"(Chardonnay "Bussiador"), 바르베라 달바 "콘카 트레 필레"(Barbera d’Alba "Conca Tre Pile") 그리고 네비올로 "파보트"(Nebbiolo "Favot")는 세계적인 인기를 얻고 있습니다.
알도 콘테르노는 포도밭에서 극도의 삼바를 통해 생산량을 50% 이상 줄였으며, 수확 팀은 처음에는 보통 수확되어야 할 다수의 송이를 일찍 잘라내는 것에 반발했습니다. 그러나 콘테르노는 남은 송이의 최적 발달을 위해 일찍 자르는 것이 더 나을 것이라는 것을 알고 있었습니다. 이 엄격한 접근법은 이제 국제 언론에서 높이 평가받고 있습니다.
알도 콘테르노는 순수한 효모와 전통 발효 기법만을 사용합니다. 이들은 우아함과 깊이가 있는 맑고 세련된 와인입니다. 그리고, 달콤한 과일과 스파이스, 바닐라 향이 특징이며, 접근하기에 쉽다는 특성을 가지고 있습니다.
알도 콘테르노, 바롤로 부시아 2018은 말린 붉은 베리, 눌린 꽃과 약간의 브라질넛 향이 느껴집니다. 미디엄 바디감에 스파이시한 과일 맛이 느껴지며, 과일과 스파이스가 잘 어우러진 맛이 좋은 마무리를 장식합니다. 밀도 높고 세련된 탄닌에도 불구하고 우아한 느낌을 주며, 지속적으로 입안을 감동시키는 인상을 남깁니다.
