Antinori, Cervaro della Sala IGT, 2018
Antinori 가문은 1385년에 Giovanni di Piero Antinori가 "아르테 피오렌티나 델 비날티에리" 즉, 피오렌티노 와인 제조자 길드의 회원이 된 이후 6세기 이상 와인 제조에 헌신해왔습니다. 열다섯 세대에 걸쳐, 안티노리 가문은 혁신적이고 때로는 대담한 결정을 내리면서 전통과 환경에 최대한의 존경을 보이며 비즈니스를 직접 관리해왔습니다.
안티노리의 체르바로 델라 살라 2018은 이전 빈티지인 2017년과 비교했을 때 보다 클래식한 스타일을 보여주는 와인입니다. 2017년이 더 풍성하고 접근하기 쉬운 스타일을 가지고 있었다면, 2018년은 우아함과 섬세함을 중시하는 차가운 빈티지의 특성이 잘 드러납니다. 이는 와이너리의 세심한 노력과 함께 이루어진 결과이기도 합니다. 2018 빈티지는 레몬, 아삭한 배, 부서진 미네랄의 뉘앙스가 더욱 강조되며, 와인에 아름다운 신선함과 선명한 직선미를 부여합니다. 체르바로 델라 살라 2018은 이 지역의 상징적인 화이트 와인의 새로운 장을 열었다고 해도 과언이 아닐 만큼, 그 정교함과 균형감이 돋보이는 빈티지입니다.
