Antinori, Villa Antinori Rosso 2021
Antinori 가문은 1385년에 Giovanni di Piero Antinori가 "아르테 피오렌티나 델 비날티에리" 즉, 피오렌티노 와인 제조자 길드의 회원이 된 이후 6세기 이상 와인 제조에 헌신해왔습니다. 열다섯 세대에 걸쳐, 안티노리 가문은 혁신적이고 때로는 대담한 결정을 내리면서 전통과 환경에 최대한의 존경을 보이며 비즈니스를 직접 관리해왔습니다.
2021년 겨울 동안 비가 와서 포도밭에 우수한 지하수를 제공했습니다. 봄은 3월 말에 도래하였으며, 이는 2020년보다 약간 늦은 시기였습니다. 4월 하순에는 전반적으로 낮은 기온이 포도나무의 식물성 성장과 개화를 늦추었습니다. 개화는 5월 후반에 이루어졌으며 그 전 해보다 약 10일 늦었습니다. 봄의 끝과 여름 동안은 더운 건조한 날씨가 지속되어 포도나무가 정상적인 속도로 성장하고 최적의 숙성 단계를 시작할 수 있었습니다. 8월 중순부터 수확까지의 이상적인 온도 차이는 흥미로운 향기 프로필의 발달을 촉진하고 성숙하고 완전히 건강하며 균형 잡힌 과일을 보장했습니다. 포도 수확 시기는 2020년과 유사했으며, 메를로로 시작하여 9월 둘째 주에 시작되었으며, 시라, 쁘띠 베르도, 산지오베제와 카베르네 소비뇽 순서로 10월 중순까지 완료되었습니다.
안티노리, 빌라 안티노리 로쏘 2021은 루비 빛을 띠고 있습니다. 향은 강렬하고 매력적으며, 블랙 체리와 자두 잼의 과일향이 박스우드, 담배, 바닐라의 힌트와 함께 나타납니다. 입 안에서는 부드럽고 벨벳 같은 탄닌이 가득하며, 뛰어난 신선함과 즐거운 짠맛이 지속됩니다.
