샤또 슈발 블랑은 18세기까지 거슬러 올라가는 포도 나무를 가지고 있었으며, 이것은 1764년에 작성된 벨렘의 지도에서 확인할 수 있습니다. 거의 백 년 후, 이 와이너리는 포카오-로사크 가족에 의해 인수되었으며, 그들이 소유한 상태는 1998년에 Mr. Bernard Arnault와 Baron Albert Frère에게 팔렸습니다.
이 포도원은 하나의 블록에 있으며, 포메롤 지역과 경계를 이룹니다. 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 메를로(Merlot)의 비율이 독특하며, 이러한 훌륭한 와인에 절대적으로 독특한 풍미를 부여합니다. 샤또 슈발 블랑은 지난 세기 동안 다른 모든 등급의 우수한 수확을 가진 와인보다 더 많은 우수한 수확을 가졌습니다.
슈발 블랑의 또 다른 독특한 특징은 한 번 정점에 도달하면 매우 오랫동안 유지된다는 것입니다. 이 존경받는 와인은 강력하고 부드러우며 풍부하고 둥든 실크 같은 특징을 가지고 있습니다. 이 와인은 연도마다 예외적인 품질과 함께 열대 과일과 우아함을 갖추고 있습니다.
로버트 파커 (RP97)
2008년 슈발 블랑은 2005년, 2000년, 그리고 1998년의 이 와인 양조장의 큰 성과들과 어깨를 나란히 합니다. 9월 말부터 시작되어 10월 19일에 마무리된 수확은 1998년의 복합성과 2000년의 힘을 가진 와인을 만들어냈습니다. 카베르네 프랑과 메를로가 동일한 비율로 혼합된 이 와인은 짙은 루비/보라색에, 상큼한 멘솔과 봄 꽃, 자두, 블랙커런트, 달콤한 체리와 어우러진 아주 섬세한 향기를 드러냅니다. 이 와인의 부드러움은 매혹적이며, 늦게 수확되었고 늦은 발효에도 불구하고 훌륭한 복합미를 나타냅니다. 이것은 입안에서 세계적인 발레리나의 섬세함으로 춤을 추는 완벽하게 완성된 풀 바디 슈발 블랑입니다. 분석적으로는 충분한 탄닌이 있지만 완벽하게 통합되었습니다. 이 와인은 30년 이상도 숙성가능합니다.
