Pierre-Yves Colin-Morey, Charmes Meursault Premier Cru 2019
Pierre-Yves Colin-Morey는 프랑스 부르고뉴에서 세대를 이어받은 가문입니다. 현재 Pierre-Yves Colin-Morey는 뫼르소 지방에서 와인을 생산하며 자연주의적인 철학과 전통적인 생산방식을 고수합니다. 또한 제조과정에서 화학적 처리를 지양하며 수확한 포도로부터 최고의 와인을 생산하고 있습니다.
Pierre-Yves Colin-Morey는 꼬뜨 드 본 지역에서 빠르게 인기를 얻어 화이트 와인 생산의 젊은 스타로 평가되고 있습니다. 그는 큰 데미뮤드(demi-muid) 통을 사용하고 바토나주(battonnage)를 사용하지 않는 선택을 하여 각각의 와인이 자신의 테루아 기반의 샤르도네를 명확하게 나타내도록 만듭니다.
삐에르 이브 꼴랭 모레의 2019 뫼르소 샤름은 와인잔 속에서 매혹적인 매력을 펼칩니다. 잘 익은 배, 복숭아 꽃, 레몬 오일, 구운 헤이즐넛, 부싯돌 미네랄 향이 조화를 이룹니다. 입 안에서는 탁월한 정밀함과 다층적인 질감이 돋보이며, 긴 피니시까지도 순수하고 생동감 넘치는 에너지를 유지합니다. PYCM의 진정한 보석 같은 이 와인은 지금도 아름다운 맛을 자랑하지만, 앞으로도 오랫동안 멋지게 숙성될 잠재력을 가지고 있습니다.
