Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault Les Narvaux 2012
Pierre-Yves Colin-Morey는 프랑스 부르고뉴에서 세대를 이어받은 가문입니다. 현재 Pierre-Yves Colin-Morey는 뫼르소 지방에서 와인을 생산하며 자연주의적인 철학과 전통적인 생산방식을 고수합니다. 또한 제조과정에서 화학적 처리를 지양하며 수확한 포도로부터 최고의 와인을 생산하고 있습니다.
Pierre-Yves Colin-Morey는 꼬뜨 드 본 지역에서 빠르게 인기를 얻어 화이트 와인 생산의 젊은 스타로 평가되고 있습니다. 그는 큰 데미뮤드(demi-muid) 통을 사용하고 바토나주(battonnage)를 사용하지 않는 선택을 하여 각각의 와인이 자신의 테루아 기반의 샤르도네를 명확하게 나타내도록 만듭니다.
Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault Les Narvaux 2014는 높은 해발고도에 위치한 Les Narvaux 포도밭에서 수확된 100% 샤르도네 포도로 만들어졌습니다. 밝은 노란색을 띄며, 아로마는 레몬, 라임, 그리고 꽃향기가 느껴집니다. 입 안에서는 상쾌하고 깨끗한 맛이 느껴지며, 과일향과 미네랄의 풍미가 조화롭게 어우러져 균형잡힌 산도를 느낄 수 있습니다. 와인은 부드러운 바디감과 함께 매우 긴 여운이 남아서, 오래 숙성시키기에도 좋습니다.
이 와인은 해산물, 생선, 그리고 부드러운 치즈와 매우 잘 어울리며, 10년 이상 숙성이 가능합니다. Meursault Les Narvaux 2012는 Pierre-Yves Colin-Morey의 탁월한 기술과 지형적 특성을 최고로 발휘한 와인 중 하나입니다.
