Pierre-Yves Colin-Morey, Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Pierre-Yves Colin-Morey는 프랑스 부르고뉴에서 세대를 이어받은 가문입니다. 현재 Pierre-Yves Colin-Morey는 뫼르소 지방에서 와인을 생산하며 자연주의적인 철학과 전통적인 생산방식을 고수합니다. 또한 제조과정에서 화학적 처리를 지양하며 수확한 포도로부터 최고의 와인을 생산하고 있습니다.
Pierre-Yves Colin-Morey는 꼬뜨 드 본 지역에서 빠르게 인기를 얻어 화이트 와인 생산의 젊은 스타로 평가되고 있습니다. 그는 큰 데미뮤드(demi-muid) 통을 사용하고 바토나주(battonnage)를 사용하지 않는 선택을 하여 각각의 와인이 자신의 테루아 기반의 샤르도네를 명확하게 나타내도록 만듭니다.
Pierre-Yves Colin-Morey의 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru 와인은 부드러운 과일 풍미와 함께 미네랄 풍미가 조화롭게 어우러진 와인으로, 매우 균형잡힌 특징을 지니고 있습니다. 청사과, 과일 껍질, 꽃향기 등이 미묘하게 어우러져 향긋하면서도 상쾌한 향을 느낄 수 있습니다. 맛은 풍부하고 집중적이면서도 탄력적인 느낌으로, 타이트하게 뭉쳐진 구조와 함께 깔끔하고 건조한 끝맛을 남깁니다. 또한, 오래 보관할수록 더 좋아지는 와인으로, 최소 10년 이상의 시간이 필요합니다.
