Pierre-Yves Colin-Morey, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Pierre-Yves Colin-Morey는 프랑스 부르고뉴에서 세대를 이어받은 가문입니다. 현재 Pierre-Yves Colin-Morey는 뫼르소 지방에서 와인을 생산하며 자연주의적인 철학과 전통적인 생산방식을 고수합니다. 또한 제조과정에서 화학적 처리를 지양하며 수확한 포도로부터 최고의 와인을 생산하고 있습니다.
Pierre-Yves Colin-Morey는 꼬뜨 드 본 지역에서 빠르게 인기를 얻어 화이트 와인 생산의 젊은 스타로 평가되고 있습니다. 그는 큰 데미뮤드(demi-muid) 통을 사용하고 바토나주(battonnage)를 사용하지 않는 선택을 하여 각각의 와인이 자신의 테루아 기반의 샤르도네를 명확하게 나타내도록 만듭니다.
Pierre-Yves Colin-Morey의 2018 Corton-Charlemagne Grand Cru 와인은 그랑 크뤼 급지의 와인으로, 높은 곳에 위치한 Les Languettes의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어졌습니다. 토스트, 스모키 오크 향이 강하게 나타나면서 복숭아, 배, 레몬 향이 집중되어 있으며 활기찬 구조가 뒷받침됩니다. 백색 꽃, 오렌지 오일, 버터리 파이 및 넛맥스의 향기로 구성된 복층적이고 육중한 특징을 지닙니다. 중간부터 풀 바디까지 뚜렷하게 나타나며, 조각화된 집중도와 소금기가 느껴집니다. 뛰어난 볼륨감을 보이며, 바디가 넓으며 부드럽고 명확한 구조의 크리미한 피니시로 이어집니다. 레몬 향과 미네랄 풍미로 구성된 마지막 부분은 신선한 느낌을 줍니다. 2023년부터 2030년까지 최적의 음용 시기입니다.
