Vite Colte, 'Essenze' Barolo del Comune di Barolo DOCG 2017
비테 콜테 와이너리는 1980년에 피에몬테 지방에서 DOC 및 DOCG 품질의 와인을 생산하고 우수한 가성비를 제공하기 위해 설립되었습니다. 비테 콜테는 180명의 품질을 중시하는 소규모 생산자들과 협력하며 와인을 생산합니다. 총 300 헥타르의 포도밭을 경작하고, 일부는 유기농입니다. 이 와이너리는 이제 피에몬테에서 가장 잘 알려진 와이너리 중 하나이며, 피에몬테에서 가장 큰 숙성 저장실을 보유하고 있습니다.
비테 콜테, '에센제' 바롤로 2017은 시각적으로 갈색에 가까운 레드 색상을 가지고 있습니다. 향은 매우 진하고 복합적이며, 제비꽃, 바닐라, 담배 및 고두론과 같은 다양한 향이 느껴집니다. 맛은 드라이하고 따뜻하며, 와인의 몸집과 구조가 훌륭합니다. 길게 남는 피니쉬에서는 숙성한 검은 과일과 붉은 과일 그리고 뚜렷한 발사믹 노트가 나타납니다. 이 와인은 매우 매력적이며, 2023년부터 마시기에 적합합니다. 트러플을 곁들인 크림 파스타 또는 스테이크 요리와 완벽하게 어울립니다.
