Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet Premier Cru 'La Romanee' 2015
뱅상 당세는 1996년에 와인 메이커로 교육을 받은 후에 Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard 및 Beaune 지역의 6헥타르의 포도원을 구매했습니다. 그는 어떤 의미에서는 스스로 교육받았으며, 부모님 집에 와인 창고를 직접 설치했습니다. 그의 포도나무는 2012년부터 유기농으로 인증되었습니다. 현재는 부르고뉴에서 가장 중요한 이름 중 하나인 뱅상 당세는 그의 재능과 창의력을 입증하며 성공을 거두고 있습니다. 그의 와인은 명확성과 섬세함으로 인상적이며 훌륭합니다.
라 로마네는 유기농 재배 원칙에 따라 경작되어 있으며, 자연적인 식물이 발전할 수 있도록 경운을 최소화하고 있습니다. 포도는 수작업으로 수확되며, 화이트 와인도 오크통에서 발효됩니다. 와인의 숙성 기간은 평균적으로 16개월에서 18개월이며, 병에 담을 때 여과되지 않습니다.
Vincent Dancer의 Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanée는 농밀하고 풍부합니다. 입안에서는 기름진 느낌이 나며, 우아하고 매우 즙이 풍부합니다.
