Valdicava, Brunello di Montalcino DOCG 2015
Montalcino는 산지오베제 포도의 고향입니다. 정확히 43도의 위도에서, 인근 Tirrean Sea의 따스함, "Monte Amiata"의 보호 장벽, 숲 지역의 서늘함, 바람 및 적당한 강수량이 모두 결합하여, 이 포도를 향기롭고 풍성한 성숙으로 성장시키는 것을 촉진합니다. Valdicava는 Montalcino에서 Montosoli 지역에 위치하여, 몸과 향기의 완벽한 균형으로 유명한 와인을 생산합니다.
Valdicava는 구조와 아로마에서 최고 전통을 대표하며 우아함, 조화 및 과일을 갖춘 BDM을 생산하는 것이 그들의 양조 철학입니다. Valdicava, Brunello di Montalcino DOCG 2015는 진한 색상과 농축된 자두와 블랙베리의 복잡한 아로마가 특징입니다. 카르다몸과 클로브 향이 느껴지는 풍미와 함께 밀도가 높고 복잡한 맛이 입안에서 펼쳐지며 부드러운 타닌과 함께 장시간 지속되는 체리의 달콤함이 느껴집니다. 장인의 역량을 보여주는 와인이며, 건장한 요리나 잘 숙성된 치즈와 잘 어울립니다.
James Suckling은 평점 99점을 주며, 이 와인이 꽃 향기와 자두, 블랙베리의 풍부한 아로마를 가졌다고 평가했습니다. 그리고, 타닌이 녹아내려 와인의 맛과 과일 향이 조화롭게 느껴진다고 말합니다. Robert Parker's Wine Advocate는 이 와인이 블랙체리, 타바코, 콜라 및 향신료 향이 나는 풍미를 가졌고, 부드러운 타닌이 고급스러운 식사와 잘 어울린다고 추천합니다. 2023년부터 2045년까지 섭취하는 것을 추천합니다.
